Commis di Sala

ID Corso H26A,  Commis di Sala

La scheda del corso sarà presto on line. Per i dettagli contattaci all’indirizzo di posta elettronica commerciale@ospitalityservice.it o ai numeri 06 9942860 (interno 3) e 366 9275115

I costi saranno definiti in maniera personalizzata in fase di colloquio.
Per richiedere un appuntamento scrivi a formazione@ospitalityservice.it

Course Syllabus

La figura del Cameriere di Sala e Bar

L’organizzazione della sala

L’organizzazione del reparto bar

Il menu

La caffetteria

Il servizio delle prime colazioni

Gli snack ed i buffet

Allestimento di un buffet, organizzazione del servizio, sandwiches, toast, tartine, canapes, le decorazioni da buffet

Il vino, gli spumanti la birra

I cocktails, i frullati e gli sciroppi

Tecniche di miscelazione

Normative igienico/sanitarie

Prevenzione e sicurezza sul lavoro